Phong thủy tuổi làm nhà: 2016

Thứ Hai, 5 tháng 9, 2016

Mực nướng chảo cay cho ngày lạnh

Có nhiều thời gian, chị em hãy làm thử món mực nướng chảo cay, nóng hổi cho cả nhà thưởng thức nhé! cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Cách làm mực nướng chảo cay không khó nhé!
Nguyên liệu:
- 2 con mực to
- 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê mù tạt (Không có thì bỏ qua)
- Mè rang vàng
- Hành lá thái nhỏ
Thực hiện:
Bước 1: Các gia vị (trừ mè và hành lá) cho hết vào 1 cái chén trộn đều.
Bước 2: Mực rửa sạch. Lấy giấy thấm khô. Dùng dao khứa 1 mặt còn 1 mặt để nguyên.
Bước 3: Sau đó cho 1/3 gia vị vào mực ướp.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho mực vào nướng với lửa hơi cao. Nhớ trở mực thường xuyên và cho thêm hơn 1/3 gia vị vào tiếp túc nướng. Mực rất mau chín vì vậy bạn đừng nướng lâu quá mực sẽ bị dai.
Trình bày: Cho 1 ít xà lách ra dĩa, sau đó gắp mực cho lên trên cho hết phần sốt còn lại lên mực nướng chảo cay. Trang trí hành lá và mè rang vàng cho hấp dẫn.
Món mực vừa cay, vừa mềm cuốn với rau xà lách và cơm ăn đúng kiểu Hàn Quốc.

Các chuyên mục khác:

Hấp dẫn với mực nhồi thịt sốt cà chua

Món mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon, đậm đà sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Nguyên liệu:
- 2 con mực ống
- 200 gr thịt heo xay
- 1 nắm miến; 2 nấm mèo thái nhỏ; 2 phần trắng nhánh hành lá; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; 3-4 trái cà chua thái nhỏ; 200 ml nước xương gà hoặc nước lạnh.
Thực hiện:
Bước 1: Miến ngâm nước cho mềm, thái khúc. Mực làm sạch bên trong bụng, rửa sạch để ráo.
Bước 2: Thịt xay cùng với các gia vị và miến cho hết vào âu, mang bao tay trộn đều.
Bước 3: Nhét hỗn hợp thịt đã ướp vào bụng mực, lấy tăm ghim ở đầu để khi hấp thịt không lòi ra ngoài (nhớ đừng nhét thịt chặt tay quá). Sau đó đó cho mực vào xửng nước đang sôi hấp 12-15 phút.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào 5 phút, tiếp theo cho nước xương và gia vị hầm vào cho cà chua mềm (7-10 phút).
Cuối cùng cho mực vào nấu trong 5 phút cho mực ngấm sốt cà chua là tắt bếp.
Trước khi tắt bếp nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Trình bày: Xà lách hoa dưa leo xếp ra dĩa, sau đó thái từng khoanh mực xếp một bên, chan sốt cà chua và rắc chút tiêu lên mực. Món mực nhồi thịt sốt cà chua dùng nóng với cơm rất ngon.

Các chuyên mục khác:

Thịt heo sốt cà chua đơn giản mà ngon

Món thịt sốt cà chua ngon mềm, đậm đà ăn với cơm vô cùng thích hợp. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- 400 gr thịt heo, chọn thịt mông hay thịt cổ

- 2 trái cà chua, 2 củ hành tây thái nhỏ, 2 tép tỏi thái nhỏ, 1 trái ớt sừng thái lát, 1 miếng gừng thái nhỏ, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 2 trái cà chua chín mềm

- 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1.5 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng canh dấm, 100 gr bột chiên giòn và 70 ml nước hòa tan trong một bát

Thực hiện:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ dài. Ướp vào thịt chút muối, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh rượu, để 10 phút. Sau đó cho hết chén vột vào trộn đều.

Bước 2: Cà chua cắt nhỏ, bỏ hạt xay nhuyễn.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt chín có vỏ vàng thì vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 chút xíu dầu. Chờ dầu nóng cho hành tỏi và xào thơm. Sau đó cho cà chua xay nhuyễn vào nấu sôi. Tiếp đến cho tất cả các gia vị còn lại vào nấu khoảng 15 phút cho sốt sánh có màu đỏ đẹp thì cho thịt vào đảo đều xào 2-3 phút là tắt bếp.

Thịt heo sốt cà chua cho ra đĩa, rắc hành lá và vài lát ớt là hoàn tất. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Các chuyên mục khác:

Cà tím nhồi thịt ngon cơm ngày mát trời

Thưởng thức món cà tím nhồi thịt sốt cà chua ấm nóng vừa ngon lại hấp dẫn, hợp với thời tiết mát mẻ. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- 1 trái cà tím to

- 300 gr thịt heo băm

- 50 gr tinh bột bắp hay bột năng hoặc bột khoai tây; 2 muỗng canh sốt cà chua; 1/2 trái ớt chuông thái nhỏ; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 300 ml nước; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; 3 nấm tuyết thái nhỏ (bạn có thể dùng nấm loại nào cũng được); 1 nhánh hành lá thái nhỏ

Thực hiện:

Bước 1: Thịt cho vào âu. Ướp vào thịt chút bột nêm, dầu hào, tiêu và hành, tỏi băm.

Bước 2: Cà tím rửa sạch, cắt làm đôi. Sau đó khứa trên lưng cà từng lát. Cho bột bắp áo đều vào những chỗ khứa, rồi nhét thịt vào các khe hở.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng cho từng miếng cà tím vào chiên với lửa vừa. Khi chiên bạn trở 2 mặt cho cà tím chín đều là vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho sốt cà chua, nấm và ớt cùng các gia vị, nước vào nấu nhỏ lửa khoảng 5-7 phút.

Cuối cùng cho cà tím vào nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

Cà tím nhồi thịt sốt cà chua cho ra dĩa. Rắc chút hành lá là hoàn tất. Móm này dùng nóng với cơm rất ngon.

Các chuyên mục khác:

Cà tím kho đậu dân dã mà trôi cơm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cà tím kho đậu đậm đà, ăn vô cùng trôi cơm. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 quả cà tím

- 1 phần trắng của cây hành boa-rô

- 4 bìa đậu phụ, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng

- ½ quả dứa

- ½ muỗng canh nước cốt chanh; ½ muỗng cà phê muối tinh; 1 nhúm muối hạt; ¾ muỗng cà phê đường; 2 muỗng canh dầu ăn; ¾ chén xì dầu (60ml); 1 nhúm muối; 2 muỗng canh đường; 2 muỗng canh nước; 1 muỗng canh nước sốt xào (nếu có); tiêu (tùy ý)

Tham khảo cách làm cà tím kho đậu dưới đây!

PHẦN 2: SƠ CHẾ

- Cà tím, cắt khúc vừa ăn.

- Dứa gọt vỏ, bổ làm 4 theo chiều dọc, thái miếng vừa ăn. Hành boa-rô thái nhỏ.

- Trong một bát lớn, đổ nhiều nước vào, cho muối hạt, nước chanh rồi đổ cà tím vào ngâm cho ra bớt nhựa và không bị thâm đen.

PHẦN 3: CHẾ BIẾN

Trong một chảo, cho dứa vào, thêm 1 nhúm muối và ¾ muỗng canh đường, đảo đều từ 3-4 phút.

Trong một chảo khác, thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành boa-rô vào, xào 1 phút.

Thêm ¾ muỗng canh xì dầu, 1 nhúm muối, 2 muỗng cà phê đường, nước, đậu phụ chiên, 1 muỗng canh nước sốt xào (nếu có), đảo đều.

Vớt cà tím, cho vào chảo đậu, đảo đều, đậy vung, đun lửa nhỏ vừa khoảng 7 phút nữa.

Thêm hạt tiêu nếu thích rồi cho cà tím kho đậu ra đĩa và thưởng thức nhé!

Các chuyên mục khác:

Chủ Nhật, 4 tháng 9, 2016

Sữa chua vị chuối ngon mát, lạ miệng

Sữa chua vị chuối đơn giản, dễ làm sẽ là món tráng miệng bổ dưỡng, lạ miệng cho bé và cả nhà cho những ngày hè nóng bức. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- 550ml sữa tươi không đường

- 200ml sữa chua cái

- 1 lon sữa đặc

- 250ml nước sôi (nước đang sôi)

Thực hiện:

Bước 1: Bạn đổ sữa đặc cho ra một chiếc tô (tiệt trùng bằng nước sôi các dụng cụ và cả lọ để tránh sữa chua bị nhớt), sau đó cho nước sôi vào khuấy đều.

Bước 2: Tiếp theo, cho sữa tươi khuấy đều đến khi tan rồi thêm sữa chua cái vào, tiếp tục khuấy nhẹ theo 1 chiều cho hỗn hợp tan đều.

Bước 3: Đổ sữa chua vào một chiếc tô có nắp đậy. Chuẩn bị một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt, đổ nước nóng tầm 70 - 80 độ C vào nồi. Đừng đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 5-6 tiếng.

Bước 4: Bóc vỏ chuối rồi xắt nhỏ chuối.

Bước 5: Cho chuối vào bát sữa chua đã ủ, trộn nhẹ nhàng rồi cho vào từng hũ đựng sữa chua. Sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát ăn dần.

Thêm một vài lát chuối khô sấy lên trên hũ sữa chua chuối và thưởng thức thôi!

Các chuyên mục khác:

Sữa chua nếp cẩm ngon mát ngày hè

Sữa chua nếp cẩm vừa ngon mát lại có độ dẻo dẻo vô cùng ngon miệng và dễ làm.cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- 200gr gạo nếp cẩm

- 600ml nước lạnh

- 1 xíu muối, 100gr đường thốt nốt hoặc đường cát trắng

- 1-2 hộp sữa chua

- Nước cốt dừa

Cách làm:

Bước 1: Nếp cẩm vo sạch, ngâm với nước ấm khoảng 4-6 tiếng hay qua đêm. Sau đó vo sạch.

Bước 2: Cho nếp cẩm vào nồi, thêm chút xíu muối và 600 ml nước, bắc lên bếp đun nhỏ lửa để nếp được chín mềm.

Bước 3: Khi thấy nếp cẩm mềm, dẻo, thì thêm đường thốt nốt vào đun khoảng 10 phút để nếp ngấm ngọt, khi thấy phần nước đường sánh, hạt nếp bong, ăn thử thấy hạt nếp dẻo thì tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Cho nếp cẩm cho ra ly hoặc thố, cứ 1 lớp sữa chua thêm 1 lớp nếp cẩm sau đó bạn trộn đều để ngăn mát hoặc muốn ăn ngay thì thêm ít đá vào nhé. Sữa chua nếp cẩm luôn là món ăn vặt không thể thiếu trong ngày hè!

Các chuyên mục khác:

Chủ nhật nấu bữa cơm ngon cho cả nhà

Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, chị em hãy thử nhé!cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Nem rán

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai

- Miến, mộc nhĩ, nấm hương

- Cà rốt, giá đỗ, hành lá

- Trứng gà, bánh đa nem

- Rau xà lách, ớt, ngò rí

Salad thịt bò

Nguyên liệu:

- 200 gr thịt bò

- 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu hay nước mắm, 1 muỗng canh tỏi hành băm, 3 trái cà chua bi

- Rau gồm có: Rau mầm và rau thơm các loại, 1 trái bơ

- 1 tô bún to, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Canh cá vụn nấu dưa chua

Nguyên liệu:

- 300 g cá vụn

- 2-3 quả cà chua chín

- 300g dưa cải muối chua

- 1 ít thì là, hành lá

- Ớt tươi: 1 quả

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Rau thơm ăn kèm

- Nước mắm, hạt nêm, bột canh, mì chính dầu ăn, hành khô

Khoai tây kén

Nguyên liệu:

- 400 gr khoai tây

- 45 gr đường, 40 ml nước cốt dừa, 70 gr bột năng, 20 gr bột gạo, 1/2 muỗng ca phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối

Các chuyên mục khác:

Chạo tôm cá bọc sả thơm lừng cả bếp

Chạo tôm cá bọc sả có vị thơm ngon, dai giòn, hấp dẫn khiến bao người mê mẩn. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- 300 gr tôm nõn tươi, 300 gr thịt cá đã lọc xương

- Sả thái khúc dài, 2 muỗng canh sả băm, 1 củ hành tím băm, 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ

- 1 muỗng cà phê tiêu, 2 lòng trắng trứng gà, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 30 gr tinh bột bắp

- Cách pha nước chấm: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lạnh, 2 muỗng canh giấm. Khuấy đều tất cả, sau đó cho ớt và tỏi băm vào quấy đều

Thực hiện:

Bước 1: Tôm và cá rửa sạch, thấm khô rồi cho hết vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút. Qua 30 phút lấy ra cho tôm, cá vào máy xay nhuyễn.

Đổ tôm cá ra tô, trộn chung với hành tím, sả băm, nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, hành lá vào tô trộn đều. Cuối cùng cho tiếp lòng trắng trứng gà, bột bắp vào trộn tiếp.

Lúc này tôm cá hơi sền sệt. Bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

Bước 2: Nắm hỗn hợp cá, tôm quanh cây sả rồi xếp cho ra đĩa. Nấu 1 nồi nước sôi, cho đĩa tôm cá bọc sả vào xửng hấp 5 phút.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần dầu nhiều), cho từng cây chạo tôm cá bọc sả vào chiên với lửa hơi cao. Khi tôm cá có màu vàng như ý thì gắp ra đĩa.

Chạo tôm cá bọc sả ăn với bún cùng nước mắm chua cay rất ngon. Bạn cũng có thể dùng món này làm món khai vị cho bữa cơm gia đình.

Các chuyên mục khác:

Chạo tôm thơm phức hấp dẫn cuối tuần

Chạo tôm thơm ngon, hấp dẫn thích hợp để thưởng thức vào dịp cuối tuần. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 450g tôm

- 1 tấm mía; 1 miếng mỡ heo

- 1 chén hành lá xanh thái nhỏ; ¼ chén tỏi băm nhỏ; 1 muỗng canh bột năng; 1 muỗng canh bột nở; bột nêm; tiêu đen; ½ muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu điều; dầu để chiên

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẠO TÔM

Bước 1: Mía chẻ thành các thanh dài khoảng 10cm.

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ.

Luộc miếng mỡ khoảng 1-2 phút sau đó đem ra thái nhỏ.

Bước 2: Cho ¼ chén tỏi, 1 chén hành lá thái nhỏ, thịt mỡ, tôm, 1 muỗng canh bột năng, bột nở, muối, đường, bột nêm, tiêu đen vào máy xay, xay nhuyễn.

Sau đó, thêm dầu điều, xay thêm 1-2 phút.

Bước 3: Thoa ít dầu lên tay, nắm một ít hỗn hợp tôm xay vào trong thanh mía cho chặt. Để ra đĩa, làm cho hết nguyên liệu.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, đập 1 tép tỏi vào chảo, rồi cho các miếng chạo tôm vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Vớt chạo tôm ra, để lên giá cho ráo dầu.

Sau đó, cho chạo tôm vào nướng ở lò khoảng 10-15 phút. Cho chạo tôm ra đĩa rồi thưởng thức.

Nếu không có lò nướng thì bạn có thể chiên luôn cho đến khi chín.

Các chuyên mục khác:

Thiết kế biệt thự 2 tầng tại Hưng Yên đẹp

Thiết kế biệt thự 2 tầng tại Hưng Yên được công ty kiến trúc nhà đẹp Kinh Bắc triển khai rất nhiều năm qua. Với nhiều năm kinh nghiệm chúng tôi nhận được hàng trăm đơn đặt hàng từ Hưng Yên. Dưới đây là mẫu biệt thự 2 tầng nhà anh Hảo ở Mỹ Hào Hưng Yên gửi tới quý khách tham khảo.

Khách hàng:

Chào các KTS, gia đình tôi có mảnh đất khoảng 320m2, chiều ngang 16m sâu khoảng 20m. Mong KTS tư vấn giúp tôi xây nhà vuông vắn, trong phạm vi 120-130m2. Tôi thích phong cách hiện đại, Pha chút văn hóa địa phương ngôi nhà phải sáng và thoáng. Yêu cầu như sau: Tầng 1: Phòng khách rộng, bếp ăn (bếp đã có ở phái sau mới xây nên sẽ tận dụng), tầng 1 có 2 phòng ngủ và 1 WC chung. Tầng 2: Phòng Thờ, 2 phòng ngủ (Trong đó có 1 phòng ngủ khép kín), 1 sân chơi, và một khu vực phơi quần áo thoáng mát. Dự kiến sang tháng 2 âm lịch năm 2015 khởi công nên mong KTS cho tôi xin tư vấn sớm. Tôi xin chân thành cảm ơn.

Chủ đầu tư: Ông Đào Công Thảo
Tư vấn: Biệt thự 2 tầng
Địa chỉ: Yên Mỹ – Hưng Yên
Tổng diện tích đất: 320m2 rong 16 sau 20m
Diện tích xây dựng: 9mx13m
Tổng mức đầu tư: 800 triệu – 1.1 tỷ đồng

Kiến trúc sư Nguyễn Văn Trình trả lời
Dựa trên những thông tin mà anh đưa ra, Kiến trúc sư của chúng tôi xin đưa ra giải pháp tham khảo sau:
Phương án kiến trúc tổng thể trong mẫu biệt thự 2 tầng đẹp.

Biệt thự 3 tầng thiết kế theo phong cách Đương đại

Biệt thự 3 tầng thiết kế theo phong cách Đương đại được khách hàng ưa chuộng trong năm 2016. Dưới đây là mẫu biệt thự 3 tầng nhà anh Trần Quang Bích ở Phố Nối, Hưng Yên được kiến trúc nhà đẹp Kinh Bắc triển khai.

Công trình thuộc thể loại biệt thự hiện đại, đặc trưng của phong cách này là những khối hộp vuông được sắp xếp với nhau tạo nên một bố cục có tính thẩm mĩ. Hình khối được kiến trúc sư đơn giản hóa tới mức tối đa, nhưng vẫn toát nên được nét đẹp của kiến trúc hiện đại.

Do mặt tiền nhà hướng Đông, kiến trúc sư đã mạnh dạn đưa rất nhiều kính vào công trình, kết hợp với lớp cửa chớp bên ngoài vừa có mục đích chắn nắng, lại vừa để tạo hình, tạo nhịp điệu cho công trình.

Màu sắc hết sức đơn giản nhưng không kém phần sang trọng, lịch lãm phần nào thể hiện tính cách của gia chủ.

Trên đây là toàn cảnh Biệt thự 3 tầng thiết kế theo phong cách Đương đại nhà anh Bích dưới sự chủ trì và thiết kế bởi kiến trúc Kinh Bắc.

Mọi vấn đề cần Thiết kế biệt thự đẹp tại Hưng Yên quý khách vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN THIẾT KẾ KIẾN TRÚC NHÀ KINH BẮC
KINH BAC ARCHITECTURE DESIGN JOINT STOCK COMPANY
VPGD: Đường Phú Diễn (hay còn gọi là đường K1), ngõ 212, nhà số 4, khu đô thị tái định cư Phú Diễn, Bắc Từ Liêm – tp Hà Nội.
Hotline: Tư vấn kiến trúc – nội thất – phong thủy: 0976033088.

Thứ Tư, 31 tháng 8, 2016

Bánh Trung thu nướng không đường cho người ít ăn ngọt

Cách làm bánh nướng không đường này có thể dành riêng cho người già hoặc những ai không thích ăn ngọt.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆUcùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

- Vỏ bánh: 100 gr bột mì; 55 gr mật ong, 30 ml dầu, 30 gr bột cacao, 2 gr bột nở

- Nhân: 100 gr hạnh hạnh nhân, 50 gr đậu phộng rang, 50 gr mứt gừng, 10 gr mứt vỏ cam, 50 gr hạt điều, 50 gr mứt hạt sen, 100 gr nho khô, 50 gr bột nếp rang, 30 ml rượu mai quế lộ hay nước lạnh, 15 gr mật ong

- Phần quét mặt bánh: 1 muỗng canh dầu ăn (dầu đậu phộng )

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU KHÔNG ĐƯỜNG

Bước 1: Làm nhân bánh

Các loại mứt và đậu xay nhỏ hay thái nhỏ, trộn với bột nếp rang, mật ong và rượu rồi nhồi/bóp cho nhân dẻo dính, vo viên tròn 100 gr/viên cho khuôn 150 gr.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Mật ong và dầu trộn chung trong một cái chén.

Bột mì, bột nở, bột cacao cho vào âu trộn trước. Sau đó cho chén mật ong và dầu vào, mang bao tay nhồi cho bột dẻo mịn không dính tay. Ủ bột 30 phút rồi chia bột thành các phần có khối lượng 55 gr/ viên.

Bước 3: Đóng bánh

Ấn dẹt viên bột, cho nhân vào rồi vo viên tròn. Thoa chút bột lên viên bột và khuôn, sau đó cho viên bột vào khuôn ấn mạnh trước khi đẩy bánh ra. Xếp bánh ra khay.

Bước 4: Nướng bánh

Lò nướng bật trước 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Sau đó cho khay bánh vào ngăn thấp hơn ngăn giữa của lò nướng 8 phút. Qua 8 phút lấy khay bánh ra xịt rượu mai quế lộ, để 2 phút rồi quét lớp dầu mỏng 2 lần.

Sau đó cho khay bánh trở lại lò nướng tiếp 8 -10 phút là bánh chín.

Tắt lò, lấy bánh Trung thu nướng không đường ra để nguội hoàn toàn trườc khi cho vào hộp.

Các chuyên mục khác:

4 món tuyệt ngon từ dạ dày, lưỡi heo

Món ăn nào cũng vừa ngon lại giòn sần sật, đem lại cảm giác vô cùng thú vị khi thưởng thức. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Dạ dày om nước dừa

Nguyên liệu:

- Tai heo: 1 cái (khoảng 500gr)

- Dạ dày heo: 1 cái (khoảng 500gr)

- Dừa xiêm: 1 quả

- Gia vị, mắm, nước tương, tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, đường…

Dạ dày chiên xù

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày

- 1 quả trứng + 20 ml sữa đánh tan trong 1 cái chén

- 1 chén bột chiên xù

- 1/2 chén bột mì; muối; tiêu; 1 nhánh sả đập dập; 1 hoa hồi; 1 miếng gừng thái lát

Lưỡi heo nấu cà ri

Nguyên liệu:

- Khoai tây, cà rốt

- Lưỡi heo (hoặc bò), hành tây, bột cà ri, 1 lá nguyệt quế.

Nộm lưỡi heo ngó sen

Nguyên liệu:

- 2 cái lưỡi heo; 1 miếng gừng đập dập; 1 nhánh sả đập dập

- 1 nhánh cần tây; 1/2 củ hành tây; 1 trái ớt sừng; 1 trái ớt xanh; 200 gr ngó sen; rau răm thái rối; lạc rang giòn, giã rối

- Phần pha nước mắm trộn: 3 muộng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi và ớt băm hòa tan trong 1 cái chén.

Các chuyên mục khác: